304和316都是不锈钢的钢种分类，本质上没有区别，都是不锈钢，但是细分起来还是有区别的，316的品质要高于304的品质，316钢在304的基础上加入了Mo，这种元素大大的提高了不锈钢的耐腐蚀耐磨性。
首先，304不锈钢加工性能好、韧性高、密度高、抛光无气泡、耐酸、耐碱等，304不锈钢广泛应用于工业和家居装饰行业和食品医疗行业。我们日常生活中用到的厨具什么锅碗瓢盆、杯具的基本上都是304；而316不锈钢耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度要更好，316不锈钢应用于海水用设备、化学、染料，造纸、草酸、肥料等生产设备、照相、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母，要是用到食品领域的话就有点儿奢侈了。
其次，304不锈钢密度为7.93g/㎝3；316不锈钢密度为8.03g/㎝3。
再者说，我们作为广大的消费者，更关注的是自己在市场上消费的时候，到底是花了316的钱买到了304的器具，还是花了304的钱买到了304的器具呢？这是一个值得思考的问题。一是可以通过牌号来分辨，304不锈钢对应的元素式是06Cr19Ni10；316不锈钢对应的元素式是OCr17Ni12Mo2。二是我们可以通过不锈钢药水来分辨，滴一滴上去就自然而然的看出来，但是这种方法不大实用哈，你不能带着药水去买餐具吧，而且药水对餐具腐蚀性也大，还是好多盆友说可以用磁铁来吸一吸，304不锈钢磁铁吸不住，这也是个方法，但是这个方法有点儿不大准确，可信度不高。其实吧，我们作为消费者去买餐具的时候，也不用过分关注它是304还是316，因为304的性能已经完全能够满足我们餐具的使用性能了，所以说要是去买的话只要是你能花了买304的价格买到你想要的餐具的就值了，要是厂家卖的价高了，那你可得好好斟酌一下了。
有朋友私信说，买了很好的304材质不锈钢水槽，用了几年开始生锈了，严重怀疑是质量问题。其实这样的观点是很片面的。通俗来说，不锈钢就是不容易生锈的钢，原理就是加入了Ni元素、Cr元素、Mo元素等等。不锈钢的两个最主要的特性就是不锈性和耐酸耐蚀性，之所以有这样的特性是因为它的表面上形成了一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（钝化膜）。这种不锈性和耐酸耐蚀性也是相对的，试验表明，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。
在我们的日常生活中，很容易造成不锈钢表面的这层薄膜破坏，比如：
厨房装修时，焊屑、水泥、油污等残留在水龙头、水槽表面，不及时清洗可能会引起生锈、发霉；为了避免这样的情况，建议水槽最后安装，安装后彻底进行冲洗。
有时候，新装修的房子中带矿物或酸碱性的粉尘飘落在水龙头、水槽表面遇上潮湿也会引起“浮锈”出现；
菜刀、剪刀、开瓶器等钢铁物品长时间放置于水槽表面，会引起浮锈、发霉或者变色；也不要用钢丝球去擦洗水槽表面，可以用一些水果皮去擦洗，既能留有香味，还能达到清洗的效果。
化学剂、清洗剂、油漆、酱汁、油污等残留在水龙头、水槽，时间一长，会引起发霉粘在水龙头、水槽表面；可以用隔夜的茶叶去清洗、。
我国很多地区水质不良，加上水管太多为镀锌管，水中铁等元素含量过高，水槽使用后，如果残留较多水渍，时间一长，水中铁质会生锈，特别是新房装修，如水管中长期残留的水在水槽上留下水渍不及时清洗干净，很容易引起浮锈。建议较长时间不使用水龙头的话可以关闭总水阀。
还有提醒大家买不锈钢产品时，要选信誉高的大厂家，毕竟市场上好多产品还达不到304材质要求，也会引起生锈。
